Übergänge zwischen den Aggregatzuständen: Aufgabe 3

Erkläre den Unterschied zwischen Verdunsten und Verdampfen.

Lösung:
Beide Begriffe beziehen sich auf Flüssigkeiten.
Beim Verdunsten ist ein Übergang von flüssig zu gasförmig auch unterhalb der Siedetemperatur möglich. Auf der Teilchenebene bedeutet dies, dass auch weit unter der Siedetemperatur einzelne Teilchen den Verband der Flüssigkeit verlassen können. Dieser Vorgang geht jedoch im Vergleich mit dem Verdampfen nur sehr langsam voran.
Beispiel:
Ein Glas Wasser. Das Verdunsten des Wassers nimmt sehr viel Zeit in Anspruch, es handelt sich um einen sehr langsamen Vorgang.

Verdampfen einer Flüssigkeit findet nur dann statt, wenn der Siedepunkt erreicht ist: die Flüssigkeit kocht.
Beispiel:
Kochen von Wasser. Das Volumen des Wassers vermindert sich rasch, es handelt sich um einen schnellen Vorgang.

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