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Kann man eine Zuckerlösung durch Abdampfen in die Reinstoffe
Zucker und Wasser aufspalten?
Begründe deine Antwort!
Lösung:
Nein, denn während des Abdampfens verwandelt sich Zucker in
Karamell. Der Reinstoff Zucker ist also nicht mehr vorhanden.
Durch Verdunsten bei Raumtemperatur (sehr langsamer Vorgang) kann
man zwar den Reinstoff Zucker wiedergewinnen, aber den Reinstoff
Wasser verliert man bei diesem Vorgang.
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